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Krabben-Papaya-Salat
exotisch 
Bewertung:
Veröffentlicht von
Administrator forumadmin
Informationen zum Rezept
Geeignet für:
4
Benötigte Zeit:
30 Min.
Ruhezeit:
 
Komplexität:
Anfänger
Kalorien:
keine Angabe
Mengen für      Personen
Zutaten  (für 4 Personen)
200 g Krabben oder Garnelen
2 Stück Papayas
50 g Rucola
100 g Zuckerschoten
1 Stück Orange (unbehandelt)
80 g getrocknete Cranberrys
2 EL Walnussöl oder Rapsöl
Salz
Chilipulver
Krabben-Papaya-Salat
Hochgeladen von Tellerwäscher puma89
 
Zubereitung
Orange auspressen, die Schale reiben. Orangensaft mit 1 Prise Salz, 1 Messerspitze Chilipulver und Öl verrühren.
Geriebene Orangenschale (nicht zu viel, 1 gehäufter TL reicht!), Cranberrys und Krabben/Garnelen mischen, zu Seite stellen. Wer möchte, kann die Krabben oder Garnelen zuerst in etwas Öl anbraten.
Zuckerschoten waschen, in Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen. Rucola waschen, abtropfen lassen.
Papayas halbieren, Kerne komplett entfernen. Papayas schälen und in Stücke schneiden.
Papayas, Rucola und blanchierte Zuckerschoten mit der Cranberry-Krabben-Masse mischen. Fertig!
Am besten sieht der exotische Salat in ungewöhnlichen Behältern aus, zum Beispiel, in Dessert-Gläsern!
Kommentare
 
Tellerwäscher
Tellerwäscher  puma89
11.04.2010 19:02
ich habe am osternsonntag ein menü nachgekocht (aus dem blog-eintrag zu ostern) und es ist super gelungen! einfach, schnell und lecker! mein menü bestand aus papaya-garnelen-salat, fisch auf spargel und eierlikör-törtchen. hier sind nun meine ergebnisse ;)
 
 
Koch
Koch  bartamartin
11.09.2011 18:21
Rezept nichts für Anfänger
 
 
Chefkoch
Chefkoch  amoKKone
31.12.2011 19:13
das sieht sehr lecker aus.. und nur darum geht es.. her damit ;-P
 
 
User gesperrt
User gesperrt  541120063309340716
03.06.2013 20:15
Exotisch lecker!
 
 
User gesperrt
User gesperrt  541120063309340716
06.06.2013 13:26
Richtig lecker!
 
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