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Sizilianischer Penne-salat
 
Bewertung:
Veröffentlicht von
Administrator Redaktion
Informationen zum Rezept
Geeignet für:
2
Benötigte Zeit:
20 Min.
Ruhezeit:
 
Komplexität:
Anfänger
Kalorien:
keine Angabe
Mengen für      Personen
Zutaten  (für 2 Personen)
100 g Penne
1 Dose/n Bonduelle Mais-Oliven-Mix (425 ml)
1 Stück Kugel Mozzarella (125 g)
150 g Kirschtomaten
50 g Rucola
3 EL heller Balsamicoessig
3 EL Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
einige Blättchen geschnittenes Basilikum
Zucker
Zubereitung
1. Penne nach Packungsanweisung zubereiten. Mais-Oliven-Mix abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Mozzarella ebenfalls abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Rucola waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.

2. Für das Dressing den aufgefangenen Sud, Essig und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Basilikum zufügen und das Dressing mit den Salatzutaten vermischen. Salat nach Wunsch auf Römersalatblättern anrichten und servieren.

Quelle: Bonduelle
Kommentare
 
Tellerwäscher
Tellerwäscher  pumuckel1813
16.07.2013 14:41
einfach zu machen und gar niht so teuer... lecker
 
 
Küchenhilfe
Küchenhilfe  pat2sweet
12.08.2013 20:48
schmeckt gut
 
Seiten: 1
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