Zubereitung
Frische Pilze (Steinpilze, Birkenpilze, Rotkappen) schälen, waschen und absieden. In Stücke schneiden, salzen und leicht anbraten. In einen (Ton-)Topf legen und mit kochender Sahne
übergießen.
Petersilie und Dillkraut verbinden, in die Mitte des Bündels Zimt, Würznelke, Pfeffer und ein Lorbeerblatt legen. Das alles in den Pilztopf geben, mit einem Deckel zudecken und in einen
angemessen heißen Backofen für eine Stunde zum Dünsten stellen.
Sobald die Pilze fertig sind, das Gewürzbündel entnehmen.
Guten Appetit!