Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.Knoblauch sehr fein hacken. Aubergine in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Auberginen darin 5 Min. anbraten. Hitze reduzieren, den Hüttenkäse und die Krabben unterrühren. Nach Geschmack mit Gewürzen abschmecken.Die Nudeln mit der Sauce schnell und frisch servieren.