Filet vom Grill mit Texasfüllung Rezept

Filet vom Grill mit Texasfüllung
Rezept veröffentlicht von Administrator redaktion
Informationen zum Rezept
Geeignet für:
4 Personen
Benötigte Zeit:
90 Min.
Ruhezeit:
 
Komplexität:
Fortgeschrittene
Kalorien:
keine Angabe
Zutaten für
Personen 
1 Dose/n Bonduelle Goldmais Texas Mix (425 ml)
2 Stück Schweinefilets (a ca. 400 g)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
80 kg Frischkäse
40 g geriebener Käse
2 EL Olivenöl
2 Stück rote Paprikaschoten
1 Stück kleine rote Chilischote
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
100 ml Brühe
Zucker
Foto hochgeladen von Administrator redaktion
Filet vom Grill mit Texasfüllung
Zubereitung
1. Bonduelle Goldmais Texas Mix abtropfen lassen. Filets trocken tupfen, der Länge nach eine Tasche einschneiden und von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Frischkäse mit Bonduelle Goldmais Texas Mix und geriebenem Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung in die Filets füllen und die Öffnungen mit kleinen Holzspießen und / oder mit Küchengarn fixieren.
3. Filets auf eine Grillschale legen, mit Öl bestreichen und auf dem Grill ca. 30-40 Minuten bei geringer Hitze / Glut garen (alternativ im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 160 °C zubereiten).
4. Für den Dip Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln und Knoblauch zerdrücken. Paprika- und Chilischoten, Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 20-25 Minuten garen. Dip pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zu den Grillfilets servieren.

Quelle: Bonduelle
Tipp
Dazu schmeckt frisches Landbrot.
Kommentare
Kommentar:
Küchenhilfe  pat2sweet 13.11.2012 20:51
schmeckt gut
Kommentar:
Jungkoch  MamasKids 23.11.2012 10:16
Ohja, schmeckt echt super
Kommentar:
Jungkoch  Gina_isst_gerne 23.11.2012 17:31
Superlecker, besonders die Füllung ist traumhaft!!!
Kommentar:
User gesperrt  541120063309340716 24.05.2013 13:02
klasse
Kommentar:
User gesperrt  541120063309340716 31.05.2013 16:39
"Texasfüllung" interessante Variante!
Kommentar:
Tellerwäscher  pumuckel1813 16.07.2013 14:42
Sehr lecker
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