Speisen wie Gott in Frankreich - Lifestyle-Magazin

Froschschenkel und Baguettes - so stellt sich ein 0-8-15-Tourist das franz�sische Essen vor. Aber da ist viel mehr drin! Bouillons, Vinaigrettes und andere Spezialit�ten sind die exquisiten Speisen, welche die franz�sische K�che zu bieten hat.
In Frankreich gibt es verschiedene Regionen mit verschiedenen Essensgewohnheiten. Aber ob Bretagne, Burgund, Champagne, Normandie oder eine andere Region - Selbstgekochtes sch�tzen alle Franzosen! Fast Food oder Tiefk�hlkost haben dort nicht so viel Erfolg wie in Deutschland oder - vor allem(!) - Amerika. Aber das ist auch kein Wunder, denn die franz�sische K�che ist eine der popul�rsten auf der ganzen Welt!

Franz�sische Spezialit�ten:

Frankreich ist ber�hmt f�r seinen K�se und den Wein. Das zum Klischee gewordene Stangenwei�brot - auch "Baguette" - ist nat�rlich ebenfalls nicht aus der Vorstellung von Frankreichs K�che wegzudenken. Aber auch franz�sische Saucen wie die "Sauce Hollandaise" oder die ber�hmte "Mayonnaise" bestimmen die dortige Kochkultur ungemein.

Baguette: Langes Wei�brot, frz.: "St�ckchen", "Stab".

Camembert: Weichschimmelk�se, meistens kreisf�rmig.
M�nsterk�se: Els�ssischer Weichk�se aus Kuhmilch.

Mayonnaise: Dickfl�ssige Sauce aus �l, Wasser, Eigelb und Fett

Weinbergschnecken: Beliebte Delikatesse in Frankreich. Das "Schneckenpf�nnchen" ist eine Vorspeise, die aus ca. 12 gegarten Schnecken mit Kr�uterbutter besteht.

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