Username
Passwort

Passwort vergessen?
Noch kein Mitglied?   Zur Registrierung
Restaurant / Lieferservice - Suche PLZ oder Ort eingeben
Infos Bookmark
 
   
    
Ganzwortsuche
 
Karibisch
 

Karibischer Traum

 
Fisch, Meeresfrüchte
Die karibische oder kreolische Küche zeichnet sich durch die Vielfalt der Einflüsse, Gewürze, Farben, Genüsse aus.
Die Karibischen Inseln sind seit Jahrhunderten ein Schmelztiegel unterschiedlichster Kulturen. Den Anfang machte der Spanier Christoph Columbus. So finden sich in der karibischen Küche Spuren der alten Kolonialherren aus Spanien, England, Frankreich und Holland, neben denen der ehemaligen Sklaven aus Afrika und Kreolen.
Die beliebtesten Gerichte der Karibischen Küche sind Suppen, Eintöpfe, Fisch und Meeresfrüchte.
Wichtige Bestandteile der karibischen Küche sind Gemüse wie die Yamswurzel, Süßkartoffel (Cassava) und Okraschoten und Früchte wie die fast allgegenwärtige Kokosnuss sowie Mango, Papaya und Ananas.
Nicht zu vergessen: Westindischer Rum in allen Variationen und die fruchtigen Cocktails der Karibik.

Karibische Gerichte:

Jerk-Food
"Jerk-Food": eine besondere Spezialität der Karibik. Speziell mariniertes Geflügel wird über einem, oftmals eher primitiven Holzkohlengrill gegrillt und so zu einem besonders würzigen, zarten Fleischgenuss.

Eintopf: Columbo de Cabri (Ziegenragout), Ropa Vieja (Rindfleisch, Zwiebeln, Pfefferschoten, Annattosamen und diverse Gewürze).

Fisch und Meeresfrüchte: zum Beispiel "Baxter Road" gebackener Fisch vom Markt auf Barbados.
Fischspezialitäten sind abhängig von geographischer Lage der Insel, Barbados z.B. serviert "Fliegenden" Fisch, Trinidad und Tabago Krabben und Cascadura.

Geflügel: Pollo con Pina (Huhn mit Ananas), Jerk-Chicken.

Dessert: Coco Quemado (Kokoscreme), Bananenfritters

Drinks und Cocktails: Planters Punch, Pina Colada, Mojito

 

Ähnliche Themen:
Queen Victoria und der nackte Koch 
Mit Genuß gegen das Altern 
Und Action: Cocktails als Hollywoods stille Hauptdarsteller 
Hollywood im Glas: Film-Cocktails selbst gemischt 
 
Aktuellste Beiträge

Karibischer Traum

Die karibische oder kreolische Küche zeichnet sich
mehr...
Neueste Umfrage
Welche Pizzasorte magst du am liebsten?
Pizza Hawaii
Pizza Margherita
Pizza Prosciutto
Pizza Mozzarella
Pizza Funghi
Pizza Salami
Pizza Quattro Formaggi
Pizza Quattro Stagioni

Neuester Psychotest
Neuestes Quiz
 
 
Copyright © pizzeria.de GmbH